livraison Indien
Découvrez nos restaurants partenaires qui proposent livraison Indien.
- Le Naan
- Le naan est un pain traditionnel cuit sur les parois du four tandoor, il se mange chaud et peut se confectionner nature ou avec du fromage (cheese nan), des légumes (kulcha) ou même de la viande. Ce pain Naan peut être acheté en complément de votrelivraison indien.lire la suite...
- Le Raïta
- En Inde du nord le raïta désigne une salade de légumes crus ou cuits, en Inde du sud il s’agit d’une salade de légumes frais assaisonnée avec du yoghourt aux épices. La livraison de raïta c’est un moyen de manger une salade équilibré ou d’accompagner votre plat de r...lire la suite...
- Le Tandoory
- Le Tandoor est une manière unique de faire cuire la viande : agneau, poulet, caille... La livraison Tandoory de ce type de menu permet de déguster une viande parfumée aux épices Tandoory mais peu piquante. lire la suite...
Côté santé
- La consommation de légumes est aujourd’hui fortement recommandée en occident pour leur apport en fibres, en minéraux et en vitamines et leur vertu anti cancéreuses or les légumes tiennent une place de choix dans la cuisine indienne avec ses nombreuses recettes à tendance végétarienne. La cuisson au tandoor sans corps gras s’inscrit quant à elle dans la cuisine minceur si fortement prônée en occident...
- Les épices sont l'âme de la cuisine indienne, chacune a ainsi une fonction curative naturelle, elles contiennent des vitamines et nutriments et aident souvent à la digestion. Par exemple le curcuma est un antibactérien naturel, elle soigne beaucoup de problèmes dermatologiques, purifie le sang et peut soulager les douleurs des arthrites. La cannelle quant à elle favorise la digestion, a des propriétés anti-inflammatoires et contient du manganèse, du fer et du calcium. La diététique indienne se base sur les saveurs : aigre, amer, astringent, doux, piquant et salé doivent être présents au cours d'un repas, ils doivent être présents de façon équilibrée.
- Les principes diététiques écrits dans les textes sacrés de l'Ayurveda (nom de la médecine indienne) régissent le dosage et les mélanges des épices affirmant qu'une nourriture fortement épicée est une garantie de bonne santé. L'Ayurveda propose un bien-être durable dans la vie, tant individuelle que familiale et sociale. Elle replace l'homme dans sa dimension à la fois physique et spirituelle.